Vin Santo di Carmignano
D.O.C. Riserva

Entdecken Sie unseren Vin Santo: ein Wein von großer Komplexität und Konzentration, elegant und ausgewogen.

Vin Santo di Carmignano
D.O.C. Riserva

DOC

BIO

Jahrgang

2016

Hergestellte Flaschen

5774 Flaschen zu je 0,375 Liter

Rebsorten

Trebbiano, San Colombano

Erster Produktionsjahrgang

1925

Höhe

Eichen-, Kirsch- und Kastanienfässer für 7 Jahre.

Reifung

Flasche mindestens 3 Monate lang.

Weinbeschreibung:

Er wird in kleinen Mengen aus Trebbiano- und San-Colombano-Trauben hergestellt, die von den reifsten, im Carmignano-Register eingetragenen Rebstöcken ausgewählt und nach der traditionellen Methode bis Februar auf Matten getrocknet werden. Der Most wird dann in Fässern für mindestens fünf Jahre gelagert. Der Ertrag ist sehr gering: 1/4 bis 1/5 des ursprünglichen Gewichts der Trauben. Nach der Abfüllung in Flaschen kann der Vin Santo ohne zeitliche Begrenzung gelagert werden, wobei er noch an Reichtum und Duft gewinnt.

FARBE: Tiefes goldenes Gelb.

GERUCH: Sehr komplex, fruchtig, mit Noten von getrockneten und kandierten Aprikosen sowie Orangenschalen; florale Noten von gelben Blüten.

GESCHMACK: Komplex, süß, weich, üppig, mit anhaltendem fruchtigem Abgang von kandierten Früchten.

KULINARISCHE KOMBINATIONEN

Es passt zu Keksen, allen toskanischen Desserts, würzigen Käsesorten und auch zur Leberpastete.

ANDERE PAARUNGEN

Gedanken, Worte und Meditation

PRODUKTION: 5.256 nummerierte Flaschen

2014
Champion Sweet Trophy–IWC97-Gold Medal-International Wine Challenge
97–Italian SweetTrophy–IWC
97–Decanter Wine Awards–50 Best
96 Vinous Antonio Galloni
Tre Bicchieri–Gambero Rosso
94 Doctor Wine
Slow Wine-Vino Slow
Oro WoW-Civiltà del Bere
4 viti–AIS Vitae
94–3STELLE ORO–Veronelli
Premio Qualità Italia

2015
Italian Sweet Trophy-IWC
96–Wine Spectator
96–Micheal Apstein

2013
Champion Sweet Trophy–IWC
98–Decanter–Best in Show
97–Wine Spectator
97–WeinPlus
ItalianSweet Trophy 96–IWC
95–Vinous
Tre Bicchieri–Gambero Rosso
Slow wine–Vino Slow
Medaglia d’oro-Concorso WOW
5 grappoli–Bibenda
94–3 Stelle Oro–Veronelli
4 stelle–Vinibuoni d’Italia
4viti–AIS Vitae
97-Ian D’Agata’s list of Best Italian Wines of2021
Miglior Dolce nel Top delle Guide vini–Civiltàdelbere

Technische Datenblätter

Verkostungen auf der Tenuta di Capezzana

Entdecken Sie die Geschichte unserer Weinkellerei und verkosten Sie den Vin Santo di Carmignano und die anderen edlen Weine und Öle, die wir herstellen. Die Verkostung ist die ideale Gelegenheit für alle, die unsere Region besser kennenlernen möchten und bietet die Möglichkeit, das Engagement und die Leidenschaft zu schätzen, die unsere Familie in jede Flasche steckt. Wir freuen uns darauf, dich auf dieser sinnlichen Reise zu begleiten und dir die Nuancen unserer Produkte näherzubringen.

Die Tenuta di Capezzana ist ein einzigartiger Ort, an dem Geschichte, Tradition, Innovation und Natur verschmelzen, um Weine und Öle zu kreieren, die den Ausdruck unserer Region widerspiegeln.

SITEMAP

Vin Santo di Carmignano
D.O.C. Riserva