Natives Bio-Olivenöl Extra

Mit seiner leuchtend grünen Farbe zeichnet sich das rein biologische Capezzana olivenöl durch seine Eleganz und Feinheit aus. Weich und fruchtig mit einem Hauch von Gewürzen, erinnert es an die Düfte und Aromen des Carmignano-Gebiets.

Natives Olivenöl extra
Biologisch

BIO

Jahrgang

2022

Produktionsgebiet

Carmignano

Olivensorten

50% Moraiolo, 35% Frantoio, 10% Pendolino, 5% Leccino

Säuregehalt

0,1%

BeschreibungSeit jeher bekannt unter den Produkten der Tenuta di Capezzana ist das extra native Olivenöl, das aus Oliven der Sorten Moraiolo und Frantoio gewonnen wird, mit einer kleinen Beimischung von Pendolino und Leccino. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in der modernen, technisch fortschrittlichen hauseigenen Ölmühle gepresst, die das Öl durch sanfte Zentrifugierung aus der Paste extrahiert. Die niedrige Temperatur und die schnelle Verarbeitung tragen dazu bei, ein Öl reich an Düften und Aromen zu erzeugen, die typisch für das Gebiet von Carmignano sind. Das Öl setzt sich dann im historischen Öllager neben der Mühle ab, nach dem alten System, das eine zweite Zentrifugation vermeidet.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
In leuchtendem Grün präsentiert sich das Öl von Capezzana und besticht durch seine Eleganz und Feinheit.

Es ist weich und fruchtig mit einer Spur von Gewürzen. Es eignet sich perfekt zum Würzen von geröstetem Brot oder Salat.

Verkostungen auf der Tenuta di Capezzana

Kommen Sie und entdecken Sie die Geschichte unseres Weinguts und probieren Sie das Capezzana-Öl, die edlen Weine und andere Produkte, die wir herstellen. Die Verkostung ist die ideale Gelegenheit für alle, die unsere Region besser kennenlernen möchten und bietet die Möglichkeit, das Engagement und die Leidenschaft zu schätzen, die unsere Familie in jede Flasche steckt. Wir freuen uns darauf, dich auf dieser sinnlichen Reise zu begleiten und dir die Nuancen unserer Produkte näherzubringen.

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