Benvenuti nel cuore pulsante di Capezzana, dove la storia incontra l’innovazione in un viaggio affascinante attraverso il tempo e il gusto. Situata tra le colline rigogliose della Toscana, la Tenuta di Capezzana rappresenta un raro esempio di come la passione per la viticoltura e l’olivicoltura possa evolversi nel rispetto delle tradizioni, abbracciando al contempo le innovazioni più moderne. Questo luogo incantevole, ricco di storia e cultura, è un testimone vivente di come il legame con la terra e la sua cura possano attraversare i secoli, mantenendo un equilibrio tra le tecniche agricole di un tempo e le esigenze contemporanee.
Da agricoltura rispettosa a certificazione BIO
Il viaggio della Tenuta di Capezzana verso un’agricoltura più rispettosa e sostenibile ha preso il via nel 2009, un percorso che ci ha portato a essere fieri di ottenere la certificazione BIO da Bioagricert. Questo traguardo non è solo un simbolo di impegno e qualità, ma anche la riprova del nostro profondo rispetto per la terra e per le generazioni future che ne erediteranno i frutti.
L’abbandono dell’uso di prodotti chimici e il ritorno alle pratiche agricole di un tempo hanno segnato una svolta significativa per la tenuta. Questo cambiamento ha rafforzato il nostro legame con la natura e ha permesso di riscoprire l’importanza del contatto diretto con la terra. Le pratiche agricole tradizionali, come il sovescio, sono diventate nuovamente la norma nei nostri vigneti, dove seminiamo leguminose per fissare naturalmente l’azoto nel terreno e apportare sostanza organica.
Utilizzando trattori leggeri per evitare la compattazione del terreno, contribuiamo a mantenere la salute del suolo, arricchendolo di ossigeno e acqua e favorendo la crescita di microorganismi benefici. Questo approccio rispettoso consente di preservare l’ecosistema della tenuta, garantendo che i nostri vini e il nostro olio siano non solo di alta qualità, ma anche espressione di un ambiente in cui la biodiversità è salvaguardata.
Terreni unici per vini ricchi di storia
La Tenuta di Capezzana, incastonata nella splendida cornice del Carmignano, ha fatto della sua posizione geografica un punto di forza nella produzione di vini che raccontano una storia lunga secoli. La decisione di tornare a pratiche agricole tradizionali come il sovescio ha rinnovato e arricchito i nostri terreni, rendendoli un ambiente vitale e sostenibile per le colture. Seminare leguminose tra i filari dei vigneti non è solo una scelta agronomica: è un modo per onorare e preservare la storia e la qualità del nostro suolo.
Queste tecniche, combinate con l’utilizzo di trattori leggeri, sono fondamentali per evitare la compattazione del terreno e per favorire un ecosistema ricco e variegato. Un suolo sano e ben ossigenato è il segreto per viti vigorose e uve di qualità, che si traducono in vini ricchi di carattere e personalità. La salute del suolo è direttamente correlata alla qualità dei nostri vini, che sono il frutto di un territorio unico e di un approccio rispettoso ed ecocompatibile alla viticoltura.
La Tenuta di Capezzana porta avanti la filosofia del ‘rispetto integrato’, prediligendo metodi naturali al posto di prodotti chimici per gestire il vigneto. Questo approccio sostenibile non solo protegge l’ambiente, ma assicura anche che ogni bottiglia prodotta sia un’autentica espressione della terra da cui proviene.
La natura al centro
A Capezzana, l’approccio alla viticoltura e all‘agricoltura si fonda su un principio fondamentale: il rispetto integrato per la natura. Questa filosofia ci porta a lavorare in armonia con l’ambiente, anziché contro di esso. La nostra tenuta limita volutamente l’uso di prodotti chimici, preferendo invece metodi naturali per gestire le normali sfide poste da insetti e altri elementi naturali.
Crediamo che una lotta naturale, equilibrata e controllata, sia sufficiente per mantenere un livello accettabile di eventuali danni, sostenendo così un ecosistema sano e vitale. Questo rispetto per la natura non solo aiuta a preservare la biodiversità del nostro territorio, ma assicura anche che la terra rimanga fertile e produttiva per le future generazioni.
Questa visione eco-compatibile si riflette direttamente nella qualità dei nostri prodotti. I vini e l’olio di Capezzana sono il risultato di un ambiente in cui la biodiversità è rispettata e valorizzata. Sono espressioni autentiche di un territorio che è stato curato e nutrito con amore e rispetto, garantendo non solo la qualità eccezionale, ma anche la sostenibilità a lungo termine delle nostre produzioni.
La cantina delle vecchie annate
La cantina di Capezzana è un vero e proprio scrigno che custodisce tesori vinicoli, testimoni di una lunga e ricca storia vinicola. Qui, in un ambiente che parla di passato e tradizione, riposano annate pregiate di vini, ciascuna raccontando una storia unica e irripetibile. Queste bottiglie, accuratamente conservate, non sono solo esemplari di vini di eccellente qualità, ma rappresentano anche la vera essenza di Capezzana, un legame indissolubile tra il lavoro dell’uomo e il dono della natura.
Ogni annata conservata nella nostra cantina è una testimonianza vivente dell’evoluzione del gusto e dello stile di Capezzana. Le nuove annate, pur essendo moderne e in linea con le aspettative del consumatore contemporaneo, mantengono sempre un forte legame con la nostra storia e la nostra terra. In questo modo, la cantina di Capezzana diventa un luogo in cui il tempo sembra sospeso, un luogo dove passato, presente e futuro del vino si incontrano in un dialogo continuo e affascinante.
Il legame con la storia e la cultura locale
La Tenuta di Capezzana è profondamente radicata nella storia e nella cultura del territorio che la circonda. Situata tra Firenze, Prato e Pistoia, nel cuore del Carmignano, la tenuta ha una storia che risale all’epoca di Carlo Magno. Questa zona, famosa per la produzione di vino e olio, fu una delle prime in Toscana a ricevere una delimitazione ufficiale per la produzione vinicola, stabilita dal granduca Cosimo III nel 1716.
La nobiltà e l’importanza storica della tenuta sono state ulteriormente consolidate quando la famiglia Contini Bonacossi l’ha acquisita nel 1926. La loro passione e dedizione hanno trasformato Capezzana in un moderno esempio di eccellenza agricola e vinicola, unendo la tradizione agricola alla modernità. La tenuta oggi è gestita da una collaborazione tra la quarta e quinta generazione della famiglia, continuando a portare avanti la tradizione con innovazione e rispetto per il passato.
La villa rinascimentale di Capezzana, con le sue incisioni del 1574 e fondamenta ancora più antiche, è un simbolo dell’eredità storica e culturale del luogo. Ogni sala, ogni pietra della villa racconta una storia, offrendo ai visitatori un’esperienza che va oltre la degustazione del vino, immergendoli in un passato ricco e affascinante.
